影驰_影/6月稽查竟没查获元山黑心蛋液?食药署坦承:没发现

热点资讯  点击:   2019-02-24

        元山蛋品8月初才爆出使用过期破壳、长蛆蛋混制蛋液,食药署今(15)日公布6-7月的「蛋液制造稽查专案」结果,元山蛋品当时就检出沙门氏杆菌,让人质疑当时为何没发现黑心混制蛋液?对此,食药署指出,当天确实没发现,业者有刻意规避,特别在假日才进行制作,未来食药署会不时突击稽查。

        食药署107年6至7月联合地方政府卫生局针对全国37家「食品业者登录在案且常态性制售液蛋」业者启动稽查专案。稽查专案结果发现,有22家业者分别因食品业者登录资料不齐全、未建立废弃物清运纪录或未落实病媒防治及环境卫生不佳等GHP缺失,经卫生单位责令限期改正后均已复查合格。

        其中令人特别注意到的是,元山蛋品在当时就被查出沙门氏杆菌不合格,但稽查当时竟未发现业者偷使用过期破壳、长蛆蛋混制蛋液。对此,食药署主任陈姿伶坦言,当天确实没有发现,因为业者有刻意规避查核的行为,都利用假日进行混制蛋液。

        陈姿伶进一步强调,经过这次经验,未来除了例行性稽查,也会和地方卫生局合作,针对高风险、累犯的店家和业者,在假日或晚上做不定时的加强稽查,而针对元山蛋品加另外7件沙门杆菌不合格业者均已由所辖地方政府卫生局依法处办,共计裁处84万元罚锾。

        食药署呼吁,所有的食品业者应遵守食品安全卫生管理法相关规定,确保使用食材原料与产品卫生安全并落实自主管理,另外为防止业者刻意规避公务机关上班时间,利用例假日从事违法制造,卫生署将责成各县市卫生局,不定期突击稽查。

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